Description
Ein einfaches und leckeres Rezept für Honig Senf Hähnchen, perfekt serviert mit aromatischem Reis.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 3 EL Honig
- 2 EL Senf (mittelscharf oder süß, je nach Vorliebe)
- 1 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
- 250 g Basmatireis oder Jasminreis
- 500 ml Wasser
- 1 TL Salz
Instructions
- Reis kochen: Den Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis sowie 1 TL Salz hinzufügen. Den Reis zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor man ihn auflockert.
- Hähnchen marinieren: In einer Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Hähnchen braten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen mit der restlichen Marinade in der Pfanne kurz aufkochen lassen, damit die Aromen sich verbinden.
- Anrichten: Den Reis auf Teller verteilen. Das Honig Senf Hähnchen darüber geben und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Sofort servieren und genießen!
Notes
- Marinierzeit: Wenn du mehr Zeit hast, mariniere das Hähnchen bis zu 2 Stunden im Kühlschrank für intensiveren Geschmack.
- Reis-Varianten: Basmati kann durch Jasminreis oder Wildreis ersetzt werden.
- Für mehr Schärfe: Ein Teelöffel Sriracha oder Cayennepfeffer in der Marinade für Schärfe.
- Hähnchen würzen: Mit Paprikapulver und Kreuzkümmel für mehr Tiefe würzen.
- Pflanzliche Alternative: Statt Hähnchen Tofu oder Seitan verwenden.
- Süßer Geschmack: Für eine intensivere Süße etwas Ahornsirup in die Marinade geben.
- Resteverwertung: Übrig gebliebenes Hähnchen lässt sich hervorragend in Wraps verwenden.
- Für mehr Frische: Frische Kräuter wie Koriander oder Minze zum Garnieren verwenden.
- Knusprige Kruste: Das Hähnchen vor dem Braten leicht in Mehl wenden, um eine knusprige Textur zu erhalten.
- Helle Soße: Mit etwas Sahne in der Pfanne eine leichte Soße zubereiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 12 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Honig, Senf, Hähnchen, Reis